らーめん すなお(落合)

訪問日＝１０月２２日(土)　雨

メニュー＝しょうゆらーめん（背脂少し）

土砂降りのなか東西線の落合駅を降りる。向かったのは出口すぐそばの「らーめん すなお」、店に着くと丁度開店になったようだ。

券売機で購入しようと思っていたのは「しおらーめん」だけど、でも一番上のボタンはしょうゆか、じゃあそれで。その後カウンターに着席、らーめんを待つ。ちなみにこの場所は随分前に伺っている。その時は「がんこ」であったがリニューアルしたのかな。

厨房内には男性と女性で営業されている。ご夫婦だろうか、女性は外国の方のようであった。

ちょい待って提供、いやあ、きれいなスープだなあ。まずスープ、非常にあっさりした味わいの醤油スープ、がつんと来る味ではないがじんわりと心に染み渡る感じであった。思わずスープを最初に結構飲んでしまう。

麺は細目、でもしっかりコシがある。柔らかいチャーシューは箸で持つとほろっとくずれる感じ。メンマは細く切られたタケノコのよう、しゃきしゃきと良い食感であった。のりの風味もスープに合う。

完食し店をあとにする。インパクトのあるらーめんではないが結構良かった。でもやはり塩が気になるかも。

到着＝11：32　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝あっさりした醤油　お気に入り度＝７