博士ラーメン 別館(鎌ヶ谷)

訪問日＝１０月１５日(土)　晴れ

メニュー＝特醸正油ラーメン ほか

死神ツアー２軒目は、以前からその存在を知っており、そして行こうとも思いながらずっと未訪問だった「博士ラーメン」に向かう。

ラーメンの食べられるお店は「別館」の表示、以前伺おうと思っていた「本館」はタイ料理の店になっていた。

さて別館の扉をくぐりテーブル席に着席、今回責任注文は「特醸正油ラーメン」を、ほかに「特沖縄天然塩ラーメン」と「特蔵出し味噌ラーメン」、そして「グリーンカレーつけ麺」が注文されている。

ちょい待って「特醸正油ラーメン」、まずはスープを頂くことに。動物系のコクと魚介のうまみあるスープ、バランスのよい味わいで、おっとここも好きな味である。

麺は適度なコシの太麺、なんだかうどんの様にも感じてしまう。どうやらカン水が使われていないらしい。らーめんとしては変わった感じがすぐけれど、でもかなり好みの味である。

そしてでっかいチャーシューは食べ応え十分、噛み応えは有るが固くはない。味玉がついているのもうれしいところ、ねっとりした黄身も好みであった。ここはやはりもっと早くに来るべきお店だよなあ。

塩はコクのある味わい、麺は同じくうどんの様であった。味噌は柔らかい味、なんだか昔食べたらーめんのように感じる。グリーンカレーは確かにグリーンカレー、あっさりめの味ながらカレー自体が良い味わいであった。

そして完食、らーめんはもちろんあのチャーシューに玉子もついてと考えるとかなり安いかも。うーん、満足した。

到着＝20：26　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝魚介のうまみもあるコクのある醤油　お気に入り度＝８