らいおん(府中)

訪問日＝９月８日(木)　晴れ

メニュー＝らいおんらーめん

府中で迎える昼飯時、かなり久しぶりに「らいおん」の扉をくぐる。オープン後すぐの店内は、それなのに結構席は埋まっている。

まずは券売機で券を購入、やはりこちらでは「らいおんらーめん」を選択したい。先客は結局１０人であったので提供は次のロットかな、と思っていた。でも最初のロットで提供される。

とてもコクのある醤油のスープ、動物系のうまみが効いている。そして上の辛みネギからきたスパイシーな味わいがスープに加わる。このスパイシーな味わいがとても良い。やはりこちらでは「らいおんらーめん」を頂きたい。

麺はかなり柔らかい感じ、正直ふにゃふにゃということばがあてはまる。まあ予想はしていた。

先客１０人＋自分の麺を大釜で茹で、茹で上がったのをざるで分ける作業工程、でも最初と最後では茹で加減も違っただろう。でもスープが好みなので問題なく食べ進む。

上のネギは期待通り、ざくざくとした食感にスパイシー、やはりこちらでは「らいおんらーめん」を頂きたい。チャーシュー分厚い上に噛み応えあり、良い味である。甘めのメンマもスープにあっている。

完食の一杯、スープもほぼ完飲で店をあとにした。今度は状態の良い麺を狙って混んでないときに伺いたいなあ。

到着＝11：11　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝コクのある豚骨醤油、スパイシー　お気に入り度＝７