豚の骨×無心(浜松町・大門：大つけ麺博)
期間限定イベントのため先出し
訪問日＝９月２７日(火) 曇り
メニュー＝豚にぼつけ麺
平日夜の「大つけ麺博」はどこも並びが少ないようだ。昼に８０人くらい並んでいた「豚の骨×無心」も１０人程度となっている。夜はかなり涼しくなったからかなあ。
それでもちょっと待って「豚にぼつけ麺」を受け取り写メブースへ向かう。うーん見た目からして良さそうだ。テントの席に移動し、さて頂こう。
コシも感じる太麺はのど越しもよくもっちり感もある。茹で加減が非常に好み、良し良し。
つけスープは思いっきり豚骨、濃く深い味でかなりのインパクトがある。煮干しも入っているようだがイメージはすっかり豚骨である。
期待通りの味わい、そして底の方で柚子を感じる。これは１時間並んでも食べたいかも。チャーシューやメンマもはいっている。まあ無くても満足するだろう。
絡むスープ、食べ終わる頃に少ししか残っていなかった。完食のつけ麺、まあ夜は一軒でやめておこう。
到着＝17：43 待ち時間＝13分 行列＝１０人
麺＝太麺 スープ＝豚骨
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