【閉店】麺匠なかたに(志茂)

訪問日＝９月４日(日)　晴れ

メニュー＝中華そば

秋葉原から赤羽に移動し昨日臨休だった「麺匠なかたに」を再訪する。駅からは結構歩く場所、でも「ほうきぼし」と同じくらいかも。

お店に到着、扉をくぐる。この場所はバイクで走るときによく見かける場所、以前もらーめん店であったが結局前の店は未訪で閉店となってしまった。

まずは券売機でメニューを確認、豚骨魚介らーめんとつけ麺、そして中華そばが選択できる。今回は「中華そば」をお願いすることにした。

その後カウンターに着席、厨房を囲むように席が配されている。スープは大きめの鍋で火にかけられているが、その火加減はかなりの強火であった。

それほど待たず「中華そば」提供、魚介のうまみあるスープはちょっと甘みも感じられる。でもくどい感じではない。がつんとくる味ではないが悪くない、というより好きな味であった。ただやはり風味は飛び気味かも。

麺はちょい細目でコシがある。食感も良く好みの麺、麺量に対してスープ少な目なのがかなり惜しい。チャーシューは分厚く噛み応えあり、きつい味でなく好みのチャーシューである。

するっと完食、店をあとにした。この店、もし川口駅近くにあれば結構な頻度で伺う気がするなあ。

到着＝14：16　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝魚介のうまみある醤油　お気に入り度＝７