中華そば ふうみどう -FUMIDO-(国分寺)

訪問日＝８月２６日(金)　曇り

メニュー＝中華そば+サービスキムチ

以前伺ったことのある「中華そば風味堂」が国分寺駅近くに店を移したようだ。お店到着、確かに前のお店はわかりづらい場所にあったが、今回はすぐにたどり着けた。

店内にはいり券売機でメニューを確認、「中華そば」を選択する。席はカウンターのみ、券を店の方にお渡しするとサービスでキムチを提供しているとのこと、とりあえずお願いします。

先にキムチ提供、ちょい待って「中華そば」も提供された。あっさりした魚介のうまみと風味がある醤油のスープ、クセの無い感じでじんわりくる味わいが結構好きなスープであった。

案外ほっとする味わい、ただ以前の方がもう少し味に深みがあった気がするのは、気のせいかな？

麺はちょい細目でコシがあり食感もしっかりしている。風味も良く好みの麺であった。上には柔らかチャーシュー、メンマはさくさくとした食感でくさみもなし。

途中でキムチを頂いてみる。さっぱりした味、食べるとスープの魚介風味が立ってくる、なぜだろう？でも全部食べるとさすがに舌がしびれてきた。

あっさり完食、実は完飲、店をあとにした。横の方が食べていたつけ麺が良さそうであった、それも気になる。

到着＝13：06　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝あっさりした醤油　お気に入り度＝７