白兵衛(新宿)

訪問日＝７月３０日(土)　曇り

メニュー＝白兵衛らーめん

所用をかたずけさてどうするか。前日の酒がちと残る中、歌舞伎町で一人飲みである。なんだか堪能して店をあとに、締めにすぐ近くの「白兵衛」の扉をくぐることにした。先客３名、まだこちらとしては早い時間なのかもしれない。

テーブル席に着席しメニューを確認、今回は「白兵衛らーめん」でお願いすることにした。

しばらくすると七輪とトッピングが提供された。チャーシューを炙ってらーめんを待つ。良い香りに煙が立つ。ちょっとあとにらーめんが提供された。

魚介のうまみある醤油のスープ、結構濃いめの味は、でもかなり好みのスープである。麺はコシのある中太タイプ、ちぢれておりスープも絡む。

チャーシュー炙って熱々に、ちと炙り過ぎか、でも香り良いチャーシューであった。メンマとネギも炙ったが、まああまり意味はないかも。

スープも堪能して完食である。つけ麺とかも試してみたいが、ここは夜だけだからなあ。

到着＝19：43　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝コクの有る濃い味醤油　お気に入り度＝７