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2011年8月13日 (土)

Kitchen Troquet(中目黒)

訪問日=8月1日(月) 曇り

メニュー=トマトラーメン+ライス

Troquettomatoramen中目黒にある「Buono Buono」では以前トマトのラーメンが提供されていた。現在はラーメンの提供は終了したらしいが、そのらーめんを出すお店が近くに出来たらしい。

今回伺った「Kitchen Troquet」はやはり見た感じらーめん屋さんという感じではなく、小さなスパゲッティ屋さんのようであった。店内に入りカウンターに着席、テーブル席も用意されている。

メニューを確認、トマトラーメンがプレーンメニュー、そこにチーズなどトッピングを足す模様であった。今回はトッピングなしのライス付きで、それほど待たず「トマトラーメン」とライスが提供された。

スープは真っ赤、トマトの酸味と味わいあるスープ、ちょっと酸味が勝ち気味かも。上にはバジルソースが掛かっている。

麺は細目で風味も良く結構好みの麺であった。スープは案外しょっぱいが問題は無い感じ。でもこれはチーズを入れた方がスープにマイルドさとコクがでそうだなあ。

上には鶏肉が乗っており味わいは良いがちょっとぱさつきが気になるかも。

Troquetrice麺完食、ライスをスープに放り込む。トマトも存在感ある感じで残っておりライスも結構な量のため、もう一食頂いているという感じになる。ライスと絡めてスープを頂くと案外酸味は抑えられるようであった。

完食のトマトラーメン、やはりチーズは必要だったような気がする。

到着=13:27 待ち時間=0分 行列=0人

麺=細麺 スープ=酸味のあるトマトのスープ お気に入り度=7

Troquetmenu

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