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2011年8月 4日 (木)

【閉店】ラーメン 963+(人形町)

訪問日=7月28日(木) 曇り

メニュー=極上ダシ塩ラーメン

963sio人形町に出来たらーめん店「ラーメン 963+」の扉をくぐる。こちらは船橋にあるお店の関連店らしい。店内に入りカウンターに着席、2階にも席があるようだ。

メニューを確認し「極上ダシ塩ラーメン」を注文することにした。でもあとから入った人が先に注文、なんだかなあ。でも提供はこちらが先であった。ちゃんと確認してくれていたか、ちょっとうれしい。

さて塩ラーメン、コクのある塩のスープは魚介のうまみと動物系の味わいが効いている。塩ながら物足りなさを感じない味、かなり好みのスープであった。

麺は中太のストレート、風味も良くスープも絡む。このらーめんは良い感じである。

チャーシュー柔らかいが噛み応えももあり。レモンはたまに香る程度、最後の方でレモンを搾る。さわやかな酸味がスープに加わる。もう少し先に絞っても良かったか。

会計して店をあとにした。満足できる塩ラーメンであった。

到着=12:59 待ち時間=0分 行列=0人

麺=中太麺 スープ=コクのある塩 お気に入り度=8

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コメント

あつさりしたレモンの柑橘系の香りが印象に残る節系の味で好印象の味でした。
「濃厚つけ麺」は気になります(^。^)

投稿: tsukachinn | 2011年8月 4日 (木) 23時04分

>tsukachinnさん
私のときはレモンは香る程度でしたが、
かなり好みのスープでした。

>「濃厚つけ麺」は気になります
実は最近濃厚とつくとちと敬遠気味だったりします・・・。

投稿: ライダーマン | 2011年8月 5日 (金) 21時32分

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受信: 2011年8月 4日 (木) 23時07分

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