玉 赤備(川崎)

訪問日＝７月９日(土)　晴れ

メニュー＝つけめん並+絶品チャーカツ

「麺家 ぶらいとん」のあとは川崎に移動、以前駅からバスで伺い感激したお店の関連店を訪問する。今回は駅に近い場所になる。店に入り券売機を確認、画面の大きいタイプであった。

メニューを確認、今回はつけ麺でお願いすることに。ちなみに中盛りまで同額らしい、でも連食なので普通にしておいた。それなのに「チャーカツ」がどうしても気になる、結局券を購入してしまったわけで。

カウンターに着席、ほぼ満席ながら空きが１席あったのですぐ着席出来た。でも２階もある模様、その２階も一杯になったのかすぐに待ちが出来始めている。チャーカツが先に提供、それほど待たず「つけ麺」も提供された。

太く平たい麺は案外柔らかい食感、ちょっと意外な感じでのど越しもまずまずかも。

つけスープは魚介のうまみと香りのある味わい、動物系のコクもある。マイルドさもありかなり好みの味わいであった。

チャーシューは柔らかい感じ。メンマもくさみ無し、問題なし。チャーカツは肉が柔らかく、これはやはりチャーシューというということか。衣は結構厚めであった。そしてちと油っこいのは、うーん、まあしょうがないか。

するっと完食、店をあとにした。

到着＝13：53　待ち時間＝０分　行列＝０人(1Ｆほぼ満席)

麺＝極太平麺　スープ＝魚介も効いた濃厚な醤油　お気に入り度＝７