麺恋処 一幕(桜上水)

訪問日＝４月２９日(金)祝日　曇り

メニュー＝鮫節そば

「麺や つとむ」のあとは桜上水にあるらーめん店を目指す。桜上水と言えば以前その桜上水にある展示場に何度か伺ったことがある。そのとき（といってもかなり昔）に聞いた伝説があり、展示場のコンパニオンが展示場内建物の上で水着を着て日焼けしてしていて、クビになったと。あの噂は本当なのかなあ。

さて到着したのは「麺恋処 一幕」というお店、店に入りまずは券売機でメニューを確認する。左上がつけ麺の表示、こっちか？でも右上にあるのが「鮫節そば」、やっぱこれだろう。

その後カウンター席に着席する。店内には大きなテレビがあり店前の映像が映し出されている。

ちょっと待って「鮫節そば」提供、魚介の風味強い濃い味の醤油スープ、甘みも感じる味わいとなっている。ちょっと知らない魚介の風味が鮫節なのか、風味は強いが臭みでは無い。味濃いめながらこれはかなり好きな味であった。

麺は中細でちぢれている、固めの食感ながらスープにもあっている。メニュー名の鮫がインパクトあるが、問題なく好みのらーめんであった。

チャーシューは大きめでかなりの噛み応え。穂先メンマは柔らかく、くさみの無し。あとはねぎのみとシンプルな感じ、でも満足感は高い。

完食し、思わず完飲してしまう。鮫節のらーめんにして良かった。でも普通のらーめんも気になるところだなあ。

到着＝13：15　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細ちぢれ麺　スープ＝魚介の風味つよい濃い味の醤油　お気に入り度＝８