« ラーメンゼロPLUS(表参道) | トップページ | 一 hajime(原宿・明治神宮前) »

2011年5月11日 (水)

【閉店】表参道 火風鼎(表参道)

訪問日=5月3日(火)祝日 曇り

メニュー=チャーシューメン

Omotekafuteityamen白河にある「火風鼎」の本店は未訪問、でも白山にある「火風鼎」へは伺ったことがある。そしてはその「火風鼎」が表参道にも出店、駅すぐ近くにあるお店へ「ラーメンゼロPLUS」の後に伺った。

入り口には券売機あり、今回も「チャーシューメン」でお願いすることに。カウンターに着席すると目の前が厨房のため調理行程がよく見える。チャーシューはラーメンを作る都度切っている、良いかも。

さてそれほど待たず「チャーシューメン」提供、でっかい丼だなあ。結構混い味の醤油スープ、うまみも十分感じられる。濁った味ではないが結構インパクトのある味、かなり好みのスープであった。

麺は太く平たいタイプ、適度なコシながら食感も十分感じられる。麺は端がギザギザしておりなめらかな感じではない。でもその食感も含めてかなり好みの麺であった。

そしてチャーシューは噛み応えがしっかりあり、肉のうまみもすっかり感じる。これも好きなタイプ、チャーシューメン正解である。

Omotekafuteiwakame そういえばチャーシューの上に小さい黒い塊を発見、広げて判明、増えるワカメじゃん。これは狙って入れたのか、それともほかのトッピングが紛れ込んだのか。ただその後スープ内からあと2枚を発見した、やはりトッピングか?

あっさり完食、スープはかなり飲んだが完飲まではいってない(多いし)。今度はこの日まだ未提供だった塩を試してみたい。

Omotekafuteimenu 到着=11:46 待ち時間=0分 行列=0人

麺=中太平麺 スープ=あっさりした醤油 お気に入り度=8

 

 

 

 

Omotekafutei

|

« ラーメンゼロPLUS(表参道) | トップページ | 一 hajime(原宿・明治神宮前) »

コメント

ワタシもワカメ事件ありました・・。
しかもチャーシューは忘れられたようです。。。
(数日後にあるのがデフォルトだと知ったのでどうしようもなかったのですが)

今日行ったら、冷やし中華が始まっていました~!

投稿: ramengirlもこ | 2011年5月12日 (木) 23時19分

>もこさん
やはりワカメはトッピングだったんすね!
それにしてもこちらでチャーシュー無いのは残念すぎるような。

冷やし中華ですか、あまり狙わないジャンルですが、
こちらのなら気になります。

投稿: ライダーマン | 2011年5月14日 (土) 01時29分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/130425/51639586

この記事へのトラックバック一覧です: 【閉店】表参道 火風鼎(表参道):

» 「表参道 火風鼎」@表参道 さすがながらわずかに心残り [Girls Just Wanna Have RAMEN!]
「表参道 火風鼎」@表参道 ワンタンメン(醤油)4月にオープンした新店です。この物件は以前もラーメン屋さんでしたが、長い間なかなか売れず、久々のラーメン屋さん登場です。こ ... [続きを読む]

受信: 2011年5月15日 (日) 01時39分

» 表参道“火風鼎(かふうてい)” [Fat-Diary]
2011年49杯目ですな。 最寄:表参道 電話:03-3478-5430 住所:東京都港区南青山3-13-20 定休:月曜 平日:11:00〜15:00 17:00〜22:00 土曜:11:00〜15:00 17:00〜22:00 日曜:11:00〜19:00 夏のような暑さのお昼、空腹を抱え最近OPENしたコチラのお店まで。 表参道交...... [続きを読む]

受信: 2011年5月22日 (日) 12時48分

« ラーメンゼロPLUS(表参道) | トップページ | 一 hajime(原宿・明治神宮前) »