【リニューアル】らーめん三獣使(上井草)
訪問日=4月17日(日) 晴れ
メニュー=牛らーめん

以前は日替わりでらーめんを提供する店であったが、こちらでもちょっと違うが日替わりとなっている。週に三種のらーめんが曜日ごとで提供するらしい。
今回訪問の日曜日は牛のスープの模様、ほかに鶏と豚のスープがあるようだ。で三獣使か、なるほど。
さて店に入り券売機を確認、つけ麺に惹かれるも今回はらーめんでお願いした。その後カウンターに着席する。ちなみに平日は17時オープン、日曜日は12時からの営業時間、アブねえ、そんなの確認しないで伺っていた。
ちょい待って提供の「牛らーめん」、すごい色のスープである。まずそのスープを、おお!確かに牛の味わい濃厚なスープ、とろみがあるほどでもったりしている。
店名に獣が使われているのが判る香りと味わい、これは好き嫌いが分かれるかも。でも個人的にはかなり好み、ちょっと感動するほどの味であった。
麺は中太のストレート、コシがあり食感もしっかりしている。のど越しが良い感じではないがこの固めの麺がスープにとてもあっている。
チャーシューは大きめで噛み応えあり。ネギの食感も良い具合であった。メンマもくさみ無くコリコリとしている。
かなりの満足感の高いらーめん、予定に無かったスープ完飲まで実行してしまった。これはほかのスープもとても気になるところ、また行ってみよう、なんて前の店でも思ってたなあ。
麺=中太麺 スープ=牛の香りとうまみあるとろみあるスープ お気に入り度=8
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コメント
メニューが豊富で、驚き。
迷ってしまいました。
新源地時代よりも、スープの濃さが丁度良くなりました。
リピート確定です。
投稿: 東京ブウブウKING | 2012年3月29日 (木) 10時22分
>東京ブウブウKINGさん
私が頂いたのは「牛のらーめん」でしたが、
相応レベルの高い味でした。
ほかの曜日のメニューも気になってますし、
今度また行ってみようかなあ。
投稿: ライダーマン | 2012年3月29日 (木) 20時41分