【リニューアル】らーめん三獣使(上井草)

訪問日＝４月１７日(日)　晴れ

メニュー＝牛らーめん

「中華そば処 花菱」のあとは上井草に移動する。向かったのは以前三鷹にあった「新源地」が移転してオープンした「らーめん三獣使」を訪問する。

以前は日替わりでらーめんを提供する店であったが、こちらでもちょっと違うが日替わりとなっている。週に三種のらーめんが曜日ごとで提供するらしい。

今回訪問の日曜日は牛のスープの模様、ほかに鶏と豚のスープがあるようだ。で三獣使か、なるほど。

さて店に入り券売機を確認、つけ麺に惹かれるも今回はらーめんでお願いした。その後カウンターに着席する。ちなみに平日は１７時オープン、日曜日は１２時からの営業時間、アブねえ、そんなの確認しないで伺っていた。

ちょい待って提供の「牛らーめん」、すごい色のスープである。まずそのスープを、おお！確かに牛の味わい濃厚なスープ、とろみがあるほどでもったりしている。

店名に獣が使われているのが判る香りと味わい、これは好き嫌いが分かれるかも。でも個人的にはかなり好み、ちょっと感動するほどの味であった。

麺は中太のストレート、コシがあり食感もしっかりしている。のど越しが良い感じではないがこの固めの麺がスープにとてもあっている。

チャーシューは大きめで噛み応えあり。ネギの食感も良い具合であった。メンマもくさみ無くコリコリとしている。

かなりの満足感の高いらーめん、予定に無かったスープ完飲まで実行してしまった。これはほかのスープもとても気になるところ、また行ってみよう、なんて前の店でも思ってたなあ。

  到着＝13：49　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝牛の香りとうまみあるとろみあるスープ　お気に入り度＝８