麺や 恵泉(御徒町)

訪問日＝４月３日(日)　曇り

メニュー＝鶏白湯らーめん塩

以前らーめんを頂き、結構気に入っていた御徒町のお店は閉店してしまったらしい。今回そのあとにオープンした「麺や 恵泉」というお店を訪問することにした。

看板を見ると鶏白湯との表示がある。店内へ入り券売機でメニューを確認、上がつけ麺で下に塩と醤油の鶏白湯が表示されている。迷うがでもやはり鶏白湯らーめんの塩でお願いすることに。カウンターに着席、「鶏白湯らーめん塩」はすぐの提供となった。

うーん変わった香りがする。スープを一口、確かに白湯スープ、うまみが結構効いている。そして酒粕っぽい風味あり、これがかなり独特なスープのかおりとなっている。

麺は細目、コシはあるがのど越しはまずまずかも。かなり独特ならーめんに感じる。上には鶏と豚のチャーシュー、あとはのりが乗っている。味玉半個はうれしいかも。

完食の一杯、店をあとにする。ここはつけ麺が良いのかもしれない。

到着＝13：00　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝うまみある鶏白湯　お気に入り度＝６