麺 高はし(赤羽)

訪問日＝３月２４日(水)　曇り

メニュー＝半肉入りつけそば大盛+味玉

昼時に赤羽の「麺　高はし」を訪問、店前には並びが少しある。ちょっと待って店内へ、いつものメニューが自動で通る。

それほど待たず「半肉入りつけそば大盛+味玉」提供、今回はスープ多めであった。でも動物系のコクとうまみ、魚介の風味と味わいはしっかり感じるつけスープ、うーん好みの味である。

麺は太くコシのある食感、がしっと噛んで頂いていく。半肉チャーシューは噛み応えあり、スープの器にごろごろ入っている。

そういえば最近ねぎの感じが変わってきている。ざくっとした感じ、まあこれはこれで良し。するっと完食、スープ割りも完飲した。満足の一杯、お会計で。

ちなみに最近床が張り変わったらしい、前もおかしいとは思わなかったが、でも確かにきれいになっている。

到着＝12：03　待ち時間＝14分　行列＝５人

麺＝太麺　スープ＝魚介動物系の効いた醤油