麺処 美空(神保町)

訪問日＝２月４日(金)　晴れ

メニュー＝らーめん並

先日、店前まで伺うもまだ営業時間前であった「麺処 美空」を再訪する。店に着くと営業案内あり、やはり１１時３０分オープンのようだ。

店に入りまずは券売機でメニューを確認、「生姜らーめん」というのが気になるけれど今回は普通の「らーめん」でお願いすることにした。

カウンターに着席、店の方は一人で営業されている。このため着席から注文が通るまでかなり待つことになった。ちなみにほかの方に提供された「生姜らーめん」を見ると上に生姜がとてつもない感じで盛られている。普通ので正解のような気がしたわけで・・・。

結構待って提供のらーめん、ねぎがこんもり盛られている。こちらは薬味を大盛にする店なのか。

スープは動物系のうまみある味わい、でも濃い味ではなく結構あっさりした感じである。ガツンと来る味ではないが、でも優しい味わいは結構好みのスープであった。

麺は結構太く平たいタイプ、コシがあり適度なもちもち感も感じられる。スープが優しいので太麺にあうか心配したが、でも違和感はない。

メンマは太めでくさみもない。チャーシューは柔らかい食感であった。ねぎはざくざくしており多いけれどもこれはトッピングとしてありだと感じた。

完食の一杯、スープも結構飲んでいる。生姜ラーメン、あれはきついと思ったが、一度は食べてみたいかもしれない。

到着＝12：08　待ち時間＝0分　行列＝０人(ほぼ満席)

麺＝太平麺　スープ＝動物系のうまみあるあっさり醤油　お気に入り度＝７