麺処 くるり(高田馬場)

訪問日＝２月５日(土)　曇り

メニュー＝辛みそらぁめん

「焼麺 つるぎ」のあとは市ヶ谷にある「くるり」の３店舗目のお店に足を向ける。店の周りはらーめん屋だらけ、改めて高田馬場のすごさを思い知る。

お店は入り口が黒い感じ、でも中は見えるので入りにくさはそんなに無い。券売機で購入は「辛みそらぁめん」の券、店内は満席のためちょい待つことに。

その店内も黒を基調とした内装となっている。その後も来客あり、外まで待ちが発生している。それほど待たず席に着く、ちょい待って「辛みそらぁめん」が提供された。丼も黒いんだね。

とろっととろみのある味噌のスープ、動物系のコクがありちょい味は濃いめ、でもマイルドな感じでもありやはり好きな味であった。麺は太めでコシがある平たいタイプ、もちもち感も感じる。濃いめの味には丁度良い。

上のもやしやニラを絡めながら食べ進む。でも野菜は案外少な目かも。ねぎも適度な量、このねぎの食感が良いわけで。チャーシューは噛み応えがあるタイプであった。

半分くらい頂いたところで辛みを混ぜる。かなり辛みを感じる味に・・・、あれ？なんだか味がとてつもなく濃くなったような・・・、辛み玉の味が濃いのか、味を均等にするため混ぜたから濃くなったのか。

でもこの店は丼ぶりへ先に麺を入れ、そして鍋で調理したスープを入れる調理行程、すると辛み玉がその原因か？正直食べ進むのつらいくらいに味が濃い。なんとか完食、店を後にする。普通の味噌にすれば良かった。

到着＝12：32　待ち時間＝4分　行列＝０人(満席)

麺＝太平麺　スープ＝とろりとした味噌、後半かなりの味の濃さ　お気に入り度＝６

「味一」はリニューアルしていたのか。一番最後の行はジョークだろうか？