« 麺処 美空(神保町) | トップページ | 焼麺 つるぎ(劔:高田馬場) »

2011年2月 9日 (水)

神保町 可以(神保町)

訪問日=2月4日(金) 晴れ

メニュー=味噌らあめん

Kaimiso

せっかく神保町まできたのでもう一軒を狙う。訪問先は先日伺った「覆麺・智」のすぐ近くにある「神保町 可以」である。ちなみにこちらは今回で二回目の訪問であった。

前回は醤油を頂いているが、こちらのウリは味噌と思われる。というわけで店内にはいり券売機で購入したのは「味噌らあめん」の券であった。

カウンター席に着席、この時点で席は半分程度の埋まり具合となっている。それほど待たず「味噌らあめん」提供、見た目結構濃厚な感じであった。

コクのあるやはり濃厚な味わいの味噌のスープ、背脂も浮いており動物系のコクを感じる。そしてさらに魚介というか煮干しの風味とうまみが味噌の味と共に口の中をぐるぐる廻る。味噌でここまで煮干しを感じるとは、良い。

麺は平たいタイプでスープもよく絡まる。上にはねぎがどっさりと、食感も良かった。そしてチャーシューは肉喰ってる!という噛み応え、肉の旨味も感じられる。好みなお肉であった。途中で生姜の様な味を感じた。何かがあったのか?

完食の一杯、連食なのでスープは完飲しなかったが、でもこのスープにはご飯が合いそうだなあ。まあもう入らないけど。満足した、また伺ってみたい。

Kaimenu1 到着=12:37 待ち時間=0分 行列=0人

麺=中太平麺 スープ=煮干しのうまみを感じる味噌 お気に入り度=8

|

« 麺処 美空(神保町) | トップページ | 焼麺 つるぎ(劔:高田馬場) »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/130425/50818046

この記事へのトラックバック一覧です: 神保町 可以(神保町):

« 麺処 美空(神保町) | トップページ | 焼麺 つるぎ(劔:高田馬場) »