市川ウズマサ(市川)

訪問日＝１２月２６日(日)　晴れ

メニュー＝中華そば

市川の駅からちょっと歩く、到着したのは「市川ウズマサ」という新店になる。店内へ入りカウンターに着席、メニューは中華そばとつけそばがあるようだが、今回は「中華そば」を選択した。

それほど待たず「中華そば」提供、きらきらと銀片の浮くスープがそそられる。期待通りに煮干しの風味とうまみがあるスープ、動物系のコクもしっかりある。口に広がる豊かな味わい、かなり好みの味であった。

麺はコシのある中太、食感しっかり、スープもしっかりと絡む。麺とスープの組み合わせは素晴らしく良い、この中華そばは好みだわあ。

チャーシューは噛み応えあり、あっさりした味ながら満足感は高い。メンマはコリコリとしており、くさみも無し。

そして名残惜しくも完食、そして完食前に思っていたこと、これは完飲するな。連食予定ながら、やっぱりスープまで完飲の一杯であった。

到着＝12：12　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝煮干しのコクとうまみある醤油　お気に入り度＝８