らーめん大 汐留店(新橋・汐留)

訪問日＝１月１４日(金)　晴れ

メニュー＝らーめん(野菜増し・ニンニク・脂多め・味濃いめ)

店舗数が随分増えた「らーめん大」、新橋にも新たにお店が出来たようだ。日本テレビのすぐ近く、お店としては汐留店になるようだ。

店に着くと店前には長蛇の列で客が待つ、寒風吹きすさぶ中並びに加わることに。かなり待つことになり、やっと店内へ進入は随分あとのこと、でもまだ店内にも並びがある。

ちなみに食事中の女性２名はかなり時間を掛けて食べている。しゃべるのは喫茶店とかで出来ないかなあ。ちなみにほかにも女性はいたがその方は普通に食べてご一緒の方とさっさと出ていっている。

結局着席は３０分近く待ってから、席に着いてすぐにトッピングコールとなる。今回は「野菜増し・ニンニク・脂多め・味濃いめ」で、そしてすぐに提供となった。野菜の盛りはまずまずな感じ、さて頂こう。

適度なクタッと具合の野菜はスープを絡めながら頂いていく。そのスープはライトな味わい、うまみはもちろんかなり効いている、判りやすい味わいであった。

麺は太く固めの食感、そしてかなり縮れている。ニンニクもやはり強い風味が口の中で跳ね回る。そういえば午後に打ち合わせがあったなあ・・・。

チャーシューは柔らかいタイプ、でもあまり存在感はないかも。ライトな味で野菜も予想ほどではないのでするすると食べ進む。

そしてあっさり完食、店を後にした。こちらは塩らーめんも用意されている。それを求めてまた行くか、それともどうか・・・。

到着＝11：50　待ち時間＝27分　行列＝１８人（店内５人、外１３人）

麺＝太麺　スープ＝背脂の浮いたうまみのある醤油　お気に入り度＝７