牛骨ラーメン 香味徳（銀座）

訪問日＝１２月１４日(火)　小雨

メニュー＝香味徳ラーメン

ちょい飲みのあと、行こう行こうと思いながらずっと後回しになっていた銀座の「牛骨ラーメン 香味徳」を訪問する。新店と思ったのは夏頃の話し、それから随分経ってしまったなあ。

まずは店内の券売機でメニューを確認、今回はお店の名前がついたらーめんを選択した。カウンターに座り、券をお渡しする。それほど待たず「香味徳ラーメン」が提供された。見た目塩らーめんって感じである。

まずスープを、おお！なるほどの牛骨らーめん、独特な風味はあるがあっさりながらうまみも感じるスープ、くさみは無く良い味わいであった。このスープは良いかもしれない。黒コショウの風味も効いている。

麺はちょい細目で適度なコシって感じ。スープは適度に絡まる。上には柔らかい味の玉子が半個のっている。

するっと完食、最後に来客がばたばたしてスープは楽しめなかったが、でも好きな味であった。今度醤油のらーめんも頂いてみたい。

到着＝20：05　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝あっさりした塩、独特な香り　お気に入り度＝７