らーめん よし丸(高田馬場)

訪問日＝１２月１５日(水)　曇り

メニュー＝よし丸らーめん

午前中に映画「武士の家計簿」を鑑賞、派手さは無く時代劇なのにチャンバラシーンもない。でも結構面白い、なんだか酒の翌日に食べる塩らーめんのようにじんわりと心にしみる。うーん、良いかも。

さてその後は高田馬場に移動する。実は先日「麺処 GROWTH」の前に一度立ち寄っていた。でも日曜休みと言うことを忘れていた上で・・・。この日はもちろん営業している。

まずは券売機で「よし丸らーめん」の券を購入、その後カウンターに着席した。店の奥を見ると製麺室がある。「栗原製麺室」とはなんのことか？人の名前か？それほど待たずにらーめんが提供された。

動物系のコクと魚介のうまみある醤油スープ、それほど濃い味ではないがうまみは十分に感じられる。そして甘みが感じられた味わい、このスープは実はかなり好みの味である。

麺はちょい太め、コシがありのど越しも良い感じ、食感も良くかなり好みの麺であった。ただスープはあまり絡まないかも。麺もスープも好きなんだけどあわさるともうちょっとって感じであった。

チャーシューは大きく分厚い感じ、メンマもやはり甘めかも。途中でらーめんのタレを追加、でも麺をすすってもあまり濃い味には感じず。その後ニンニク投入で風味は増した。完食の一杯、さて次はどこへ行こう。

到着＝13：15　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝動物系と魚介のうまみある醤油、甘みあり　お気に入り度＝７