【閉店】肉そば しずる(大宮)

訪問日＝１２月４日(土)　晴れ

メニュー＝肉そば

「兎」のあとは結構近い場所にある「肉そば しずる」を訪問する。こちらは店前に並びが１名、ちょっと待つことに。外にもメニュー表がありそのメニューを見るとつけ麺が先か、迷うなあ。でも店名が「肉そば しずる」なので「肉そば」にしよう。

店に入り券売機でボタンを確認、あれ？券売機は肉そばが上か、ウリの判断が難しいお店かも。でも予定通り「肉そば」の券を購入しカウンターに着席した。結構待ったあと、でかい丼で「肉そば」が提供された。なんだか先日伺った「朧月」に似ている。

まずスープ、魚介と動物系のうまみあるスープは結構うまみが感じられる。あっさりそうに見えるが案外味は濃い感じ。麺は太めでコシがありスープも絡まる、結構好きな麺であった。上には噛み応えのあるチャーシューが、これは好みを感じる。

そういえばらーめんの作り方を見ていたら、麺を茹でてそのまま丼に先に入れそのあと鍋で温めたスープを入れていた。タレは鍋に先に入れたかの、それともその味になっているスープを温めていたのか。

麺の量はかなり多め、多分２玉くらいあるのでは。ただ最後の方で強めの味わいにちと飽きがきてしまっていたわけで。でも完食、やはりつけ麺の方が自分にはあっていたのかもしれない。

到着＝13：51　待ち時間＝2分　行列＝１人

麺＝中太麺　スープ＝魚介のうまみもある醤油　お気に入り度＝６