徒歩徒歩亭(四ツ谷)

訪問日＝１１月２０日(土)　晴れ

メニュー＝雲呑麺(ド醤油味)

四ッ谷から歩いてらーめん店を目指す。到着のお店は「徒歩徒歩亭」、「こうや」の関連らしい。店内はテーブル席のみ、真ん中に丸テーブル席があるので個別客、また多めの客にも対応できそう。今回は余裕があったようで通常テーブル席に通されている。

メニューを拝見、今回は「雲呑麺(ド醤油味)」を選択した。その「雲呑麺」はかなり早い提供であった。

あっさりながらコクがありうまみが効いた醤油のスープ、実は前日深い酒を頂いていたのだがそのためかびっくりするほど良い味に感じる。

麺は細目、適度なコシながらちょいダレている感がある、湯切りかな？後半結構柔らかくなった。ワンタンは肉がぎっちり入っている。肉のうまみを感じる味、紹興酒っぽい風味がある。チャーシューは柔らかくこれも好み。

完食の一杯、お粥もメニューにあるこちら、セットなんかあると頼んでみたいところである。

到着＝12：57　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝コクのある醤油　お気に入り度＝７