自家製麺 織恩(東大前)

訪問日＝１１月１４日(日)　曇り

メニュー＝つけそば並盛り

季節は随分進んだもので、バイクで裂いてく空気が鋭い。到着したのは東大前近くにある「自家製麺 織恩」というお店、「オリオン」と読むらしい。

まずは券売機で券を購入、寒いので中華そばにしようかと思っていたが、でも上の表示がつけそばであった。ならばと「つけそば並盛り」を選択する。メニューは中華そばのほかまぜそばも用意されているようだ。麺は大盛り・特盛りまで同額らしい。今回はこのあとも考えていたので並盛りでお願いしている。

カウンター奥の席に着席、自家製麺らしく座った先にある製麺室が目に入った。ＢＧＭは懐かしい感じの日本の歌、でも音が飛び飛びなのがかなり気になるかも。ちょい待って提供の「つけそば並盛り」、綺麗な麺だなあ。

その麺はコシがかなりありでも固い印象ではない太麺、適度にもちもちした感じもありのど越しも良い。この麺はかなり好みであった。並盛りでも十分楽しめるが、連食でなければ特盛りで頂きたい。

つけスープは動物系のコクとうまみ、そして風味のある濃い味の醤油、ちと味は濃いめながらしつこい感じではない。上には魚粉も浮いている。魚粉はあっても無くても良い感じであった。

スープは結構濃い味なので、麺はどっぷり浸けないくらいが麺の風味を楽しめる。ちなみにつけスープにはでっかいチャーシューが隠れている。そのでっかいチャーシューは噛み応え有り肉のうまみを感じることが出来る、このチャーシューも良いなあ。

あっと言う間に完食、良い店かも。そういえば店内には石垣島のライブ映像が流れていた。それがなんなの？という画像だったが、多分沖縄を愛している店主氏なのだろう。

到着＝13：25　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝動物系のコクとうまみある濃い味醤油　お気に入り度＝８