ライジンヌードル(新小岩)

訪問日＝１０月６日(水)　曇り

メニュー＝醤油つけ麺

新小岩に出来たお店を目指す。駅近くにあるお店の名前は「ライジンヌードル」、らーめんはさすがに無いだろう。

券売機でメニューを確認するとやはりつけ麺とまぜそばの構成、つけ麺は胡麻汁つけ麺が最初か、迷うなあ。でも今回は「醤油つけ麺」でお願いすることにした。

カウンターに着席、こちらはテーブル席も用意されている。そして同じカウンター席にはタバコを吸う人がいる、周りには食事する人もいるのに心の強い人だ。それほど待たず「醤油つけ麺」が提供された。

コシがあるというかかなり固い食感の中太麺、のど越しはまずまずかも。もう少し茹でた方が個人的好みになりそうな気がする。

つけスープは濃い味の醤油味、動物系の味わいに、そしてうまみもある。麺を頂くには十分な味わいかも。

チャーシューは柔らかいタイプ、スープに入れて脂を溶かす。もやしにメンマも別皿で、メンマは風味が結構微妙な感じであった。魚粉も投入、瞬間魚介が香る。完食の一杯、店をあとにすることにした。

到着＝12：57　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝濃い味の醤油　お気に入り度＝６