江戸前つけ麺 サスケ(浜松町)

訪問日＝９月２日(木)　晴れ

メニュー＝江戸前つけ麺大盛り

昼時に電車で浜松町駅まで移動、改札を出てそのままビルの地下へと向かう。今回目的のお店「江戸前つけ麺 サスケ」、こちらも最近出来たお店であった。店前にはかなりの行列がある、そうかそんな人気店だったか。

まずは店前の券売機でメニューを確認、並・中・大盛りが同額だったので江戸前つけ麺大盛りの券を購入した。その後並びに加わる。回転はそこそこ良くってちょい待ちで店内へ、カウンターに着席した。

「江戸前つけ麺」提供、麺は極太であった。茹で置きというより状況を見て茹でている感じかな。かなり太い麺はコシがあり食感しっかり、でも固い感じではない。のど越しも良く好みの麺であった。

つけスープは動物系のコクと魚介の風味ある粘度高めの醤油味、酸味がありそして甘みがかなり効いている。好みとしてはちょっと甘みが強すぎかも。途中で七味を大量投入した。

大盛りの麺はかなり多め、それで途中判ったことがある。これはスープが足りない。まだ麺が大分ある段階でスープは残り少なくなっていた。

スープは追加できるのか。でも薄まったスープの方が食べやすかったりしていた。もう一度甘み強いのはきついかも。何年ぶりかで麺を残すかを真剣に考える。それは出来んとスープの器に麺を放り込む。残ったスープに絡めて絡めて、ぎりぎり完食した。

当然スープ割りは無し、店を後にした。カレーつけ麺の方が好みだったであろうか。

到着＝11：56　待ち時間＝14分　行列＝１５人

麺＝極太麺　スープ＝甘み強めの動物魚介醤油　お気に入り度＝６