麺屋 しみる(目黒)

訪問日＝９月４日(土)　晴れ

メニュー＝中華そば並

三度目は土曜日に訪問、今度こそ大丈夫だろうと目黒の「しみる」を再訪してみる。お店はビルの地下になるのだが、そちらに降りる階段前に「しみる」営業中の案内を確認、いやあ良かったとほっとして階段を降りる。

そんな気を抜いて降りたためか階段を降りたあとの予想してないところの段差で足を挫いてしまった。油断してたなあ。

ちなみに地下の店はほとんどシャッターが降りている。でも目的のお店は問題なし、扉を開けて店内へ入った。

券売機でメニューを確認、つけ麺もあるが今回は中華そばを選択することに。並と中盛りは同額の模様、でも連食予定のため並でお願いした。カウンターに着席、店内の構成は前もお店をやってたのかな、という感じであった。

それほど待たずに注文の「中華そば」提供、かなり魚介というか鰹のうまみと風味が強い味わいの醤油スープ、結構ざらつきも感じる。かなり特徴的な味だが、でも好きなスープであった。

麺は中細のストレート、固めの食感でちょい粉なっぽさも感じる。好みとしてはもう少しのど越しが良い方が好みかも。チャーシューは大きめで噛み応えあり、肉のうまみを感じる。ねぎも良い食感、スープと一緒に頂いていく。

完食の一杯、店を後にした。ちなみにつけ麺の麺はどんなのだろう、ちょっと気になる。

到着＝13：24　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝鰹のうまみと風味効いた醤油　お気に入り度＝７