源来軒(喜多方)

訪問日＝８月２３日(月)　晴れ

メニュー＝ラーメン+餃子

「坂内食堂」のあとは「はせ川」に行こうと思っていたが営業時間が厳しそうなので断念した。「老舗 上海」に向かうもスープ切れで閉店、この時間はもう厳しいか。

とりあえず「源来軒」へ移動、店にはいるとこちらは営業中であった、良かった。店内はテーブル席のみ、奥のテーブルへ陣取ることに。

こちらは２階もあるのかな、上にあがる階段があるようであった。注文のメニューは餃子とラーメン、なんか餃子食べたくなっていた。

それほど待たずにラーメンが、そしてすぐに餃子も提供された。あっさりながら魚介のうまみを感じる醤油のスープ、このスープも好きな味だなあ。

麺は平たく縮れている、またのど越しもとても良い。喜多方は麺がうまいなあ。チャーシューは噛み応えが有るタイプとなっている。

餃子はニンニクが強め、餡がぎっしりつまっている。そして皮がぴろぴろつるつるして良い食感、これも良い。

ラーメンと餃子を交互に食べていく。完食の一杯、スープも思わず結構飲んでしまった。会計し店をあとにする。このあともう一杯を考えていたがやめておく。なぜなら餃子が結構大きかったので。

今回二店舗だけであったが喜多方にはまた来てみたい。それにしても今回はそれほどらーめんを食べたいと思って旅立ったわけではなかったが、結構喰ってるなあ。

到着＝15：17　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太平ちぢれ麺　スープ＝あっさりながらうまみある醤油　お気に入り度＝８