中華蕎麦 蘭鋳(方南町)

訪問日＝８月２１日(土)　晴れ

メニュー＝味玉そば

先日伺ったお店を再訪する。もちろん今回は営業中であった。ガタガタと扉を開けて店内へ、席はカウンターのみ、と思ったら奥に座敷が有るようだ。

注文は「中華そば」に味玉で、ちょい待って提供された。まずスープを頂く、煮干しのうまみとかおり広がる醤油のスープ、コクも感じる味わいはかなり好みの味わいであった。

麺は細目のストレート、かなり固めの食感ながら、でもこれがスープに合っている。チャーシューは大きく噛み応え有り、でもちょいガスっぽい風味が気になった、なんだろう？

メンマは食感良く、くさみも無し。するすると頂きあっという間に完食した。満席にはならないがその後も来店はしっかりある。スープ良かったなあ、また頂いてみたい。

到着＝12：48　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝煮干しのうまみある醤油　お気に入り度＝８