つけめん らーめん みとや(東武練馬)

訪問日＝８月１４日(土)　曇り

メニュー＝つけめん並盛

「麺屋やっとこ」に続いて移動は東武練馬駅付近、「みとや」である。こちらは「べんてん」にいらした方が出したお店らしい。店内には入ると、おおっ、ラーメン官僚さんとラーメン女子大生さんがいらした。ちょっと挨拶させて頂いたわけで。

さて今回の注文はつけめんでお願いした。でもメニューに塩があるのが、相当気になるなあ。ちなみにこちらはまだオープンしたばかり、何度も器にスープを入れていたのはまだ慣れてないからだろうか。でもスープを入れる所作が「べんてん」に似ている。結構早くつけスープ提供、そしてそのあと麺上げしてから麺が提供された。

コシのある麺はやはりもちもち感も感じるタイプ、「べんてん」より細い麺ながらかなり好みの麺であった。

スープは魚介の風味とうまみが効いた味わい、そして醤油タレの味も結構濃いめであった。ちとタレの効きが強いようだが、でもつけめんとしてはかなり好きな味である。麺は並盛り２５０ｇ、結構量があるなあ。でもするすると食べ進んでいける。

完食の一杯、多分これからもっと美味しくなっていくのだろうこちら、かなり期待してしまう。塩は食べにこないとなあ。

到着＝13：36　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝濃いめの醤油　お気に入り度＝７