野郎ラーメン 神田本店(神田)

訪問日＝５月１日(土)　晴れ

メニュー＝汁無し豚野郎（ニンニク無し）

条件①神田で、条件②ＧＷ中の土曜日に、条件③営業しているラーメン店、＝脳内ＤＢ検索不能。悩んでもしょうがない、とりあえずいろいろ廻ってみよう。

まずは「豚麺研究所」、あれ、やってたの？でももう終わりってこと？では次に「味伝」へ、おお！やっている！え？つけ麺はもう終わり？ではまた後日・・・。

最後は「野郎ラーメン」へ、休み情報によるとＧＷ休み前にぎりぎりって感じで営業しているようであった。以前確認したときは並びがすごかったが、今回はそれほどでもない。この日伺ったのは正解かも。

注文は「汁無し」で、並んでそれほど待たず着席となった。カウンターには数名の客、でも下の階にも席はありそうな感じであった。西川口の「野郎ラーメン（閉店）」で頂いたときと同様、野菜は炒めとなっているようだ。

提供の「汁無し豚野郎」、丼が小さいなあ。まず混ぜて、混ぜるのに苦労する。

コシのある太麺はかなり縮れている。食感しっかり、でもごわごわとまでは感じない。タレは黄身も混ざり意外とマイルドな味わい、のりの風味も結構効く。

うまみはかなり感じるがそれほどジャンクな感じには思えない。味的には食べやすいタイプであった。やはりニンニクが必要かな（今回トッピングコールは無しなので）。

チャーシューはでかいのが２枚、噛み応えあり。ブロック状のチャーシューも結構入っている。こちらは脂身が多めであった。

するすると食べ進み完食、店をあとにした。結構遅い時間ながらまだ外には並び有り、人気があるんだなあ。

到着＝14：01　待ち時間＝3分　行列＝１人

麺＝太ちぢれ麺　スープ＝マイルドな味の醤油タレ、うまみあり　お気に入り度＝７