麺屋げん(川口・西川口：ちょい歩く)

訪問日＝５月１５日(土)　晴れ

メニュー＝５月１６日(日)

川口に新店が出来たようなので伺ってみた。でも川口駅からは結構歩く感じ、多分西川口からも同じくらいの距離だろう。

店前に着くと前には並びが多数あり皆さんチラシを持っている、ご近所の方だろうか？その後かなり待って着席となった。

まだオープンしたばかり、店主氏はかなり慎重に作業を進められている。着席から１５分ほどしてらーめん到着、さて頂こう。

鶏のうまみある白濁したスープはかなりあっさり、というか薄味の塩スープであった。最初かなり物足りないが食べ進むと徐々に慣れてきた。

麺は細目でコシあり、食感もしっかりしている。結構好きな麺である。麺の茹で時間は４０秒そこそこのようだが、固すぎずちょうど良い食感であった。

トッピングは小さめのチャーシューとキクラゲ、そしてねぎが乗っている。するっと完食、店を後にした。多分この店はこれからもっと良くなっていくだろう、そのうちまた伺ってみたい。

到着＝12：54　待ち時間＝22分　行列＝５人

麺＝細麺　スープ＝鶏のうまみあるあっさりした塩　お気に入り度＝７