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2010年5月28日 (金)

麺屋 だいすけ(北浦和・浦和:遠い)

訪問日=5月22日(土) 曇り

メニュー=つけめん

Daisuketuke

日曜日にはバイクで出撃、今回は埼玉方面攻めである。伺ったお店は駒場運動公園のすぐ前にある「麺屋 だいすけ」、店前には並びが出来ていた。

ちょい待って店内へ、券売機で「つけめん」の券を購入する。その後カウンターに着席、麦茶はうれしいサービスであった。

こちらはスープ割りの他に温め直しというサービスもあるようだ。食べている途中でスープ温くなった場合、店の方にお願いするとスープを温めてくれる、良いかも。

ちなみに目の前が厨房のため調理風景が目に入る。締め後の麺を水切りのためざるに入れる。その麺を宙にあげて水を切る、くるくる回る麺がなんだか楽しい。

さて提供の「つけめん」、腰のある太麺はのど越しが抜群に良く食感もとても良い、まず麺がかなり好みであった。

そしてつけスープは魚介のうまみと風味が口に広がる味わい、動物系のうまみもあり。濃厚でなくスープの味を麺に絡めて楽しめる。うーんこれは良い味わい。

辛味はあるが酸味と甘みはない。好みにフィットである。炙りチャーシューに半味玉とはうれしいトッピング、心を揺さぶるお店である。案外多い麺もあっと言う間に完食した。

スープ割りももちろんお願いし、そしてそれは完飲のこと、大変満足して店を後にした。この店良いかも。

到着=12:06 待ち時間=13分 行列=3人

麺=太麺 スープ=魚介のうまみもある醤油、辛味有り お気に入り度=8

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