【閉店】肉とんこつらーめん味伝(神田)

訪問日＝５月５日(水)祝日　晴れ

メニュー＝マグロつけめん大盛り

またしてもＧＷ中に神田へ向かう。どっか開いてるかなあ。「豚麺研究所」は予想通り休み、「味伝」は、おお！やっている、良かった。

まずは券売機で券を購入、暑かったし「マグロつけめん大盛り」でお願いすることに。その後カウンターに着席した。先客２名、まあこの時期によく営業していたもんだ。

ちょい待って「マグロつけめん大盛り」提供、中太の麺はもちっとしたタイプ、ちょっと歯にひっつく感じがする麺であった。麺はらーめんと同じだろうか？上には刻みのりとねぎが乗っている。

つけスープは確かにマグロのような魚介の香りがある。かなり濃い味の醤油味でどっぷりつけるときつい感じがある。中にはほぐしチャーシューも入っていた。

そういえば結構テーブルが高く食べづらさを感じる。完食の一杯、スープ割りをお願いした。このスープが良い味わいであったりして。こちらの店はらーめんを最初に食べた方が良かったかもしれない。

到着＝13：05　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝濃い味の醤油、魚介の香り　お気に入り度＝６