ラーメン・中華そば かつを軒(松戸)

訪問日＝４月１８日(日)　晴れ

メニュー＝けやき蕎麦

「正明」に行く途中、気になるお店が目に入っていた。「根本」の信号機脇のビルにある「かつを軒」、ビルの近くを通ったときに良いにおいがしていたので。というわけでこの日の夜はもう一杯頂くことに。

店内はカウンターのみ、席に着きメニュー表を確認する。魚介海藻系の「けやき蕎麦」とさっぱり淡麗系の「ひばり蕎麦」がある模様、迷うなあ。ほかに味噌やつけも用意されていた。

今回は「けやき蕎麦」選択、それほど待たずにスープたっぷりで提供された。

魚介のうまみある醤油のスープ、甘みも感じる味わいである。海藻はよく判らないが、かなり好きな味であった。でもちょっと油が多いかなあ、その油のためかスープは熱々となっている。

麺は中太でコシがあるタイプ、麺は好みながらちょっとスープが多くバランスがあまり良くなく感じる。ただ麺とスープで考えると好みと言える。

そして岩のりがこのスープには良く合う。岩のりを追加したいくらいであった。でもキクラゲはいいかなあ。そういえばスープに隠れていたがナルトも入っている。

するっと完食、やはり淡麗系も試してみたいところであった。ちなみにオープンは４月３日であったらしい。

到着＝20：09　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝魚介のうまみあるコクのある醤油、油多め　お気に入り度＝７