麺工房 茜(蒲田)

訪問日＝４月２日(金)　曇り

メニュー＝醤油ラーメン

蒲田にある「麺工房 茜」を訪問する。こちらの店は新橋から移転してきたらしい。店に入り券売機でメニューを確認、今回は醤油を選択したが、でも名物「かま玉ラーメン」と結構迷ってしまたった。

カウンターに着席、テーブルもあるようだ。そしてそれほど待たずに注文の「醤油ラーメン」が提供された。

動物系のコクと風味ある醤油のスープ、案内を見ると鶏ガラの様だが最初豚の風味かと思ってしまった。でも結構好きな味のスープである。

麺は中太でコシあり、のど越しがとても良い。非常に食感も好みの麺であった。麺の上にはしゃっきりもやし、個人的な好みながらこのもやしはあまりいらないなあ。

チャーシューは薄いが不満は無し。メンマは大量、でも風味がかなり微妙な感じ、ちょっと残してしまった。完食の一杯、麺とスープに満足した。やはりかま玉も気になる。

到着＝12：04　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝動物系のコクと風味ある醤油　お気に入り度＝７