麺創房 玄 本店(五反田)

訪問日＝２月２３日(火)　晴れ

メニュー＝つけ麺+麺大盛り

五反田に「玄」が出来た、そうかここが本店になるのか。ちなみに目の前には結構前に伺ったことのある「はせべ」が営業している、ここも結構良かったんだよなあ。

さて「玄」に向かい扉を開ける。店内に入りまずは券売機でメニューを思案、塩や醤油など惹かれるメニューを横目に今回はつけ麺を選択することにした。

カウンターに着席、テーブルも用意されているようだ。ここは以前も何かの店だったのかな、そんな感じの内装であった。

それほど待たずに「つけ麺（大盛り）」提供、麺はそれほど太くない。適度なコシの麺はのど越しも良いタイプ、風味もあり好みの麺であった。

つけスープは麺と頂くとちょい濃いめながら、コクがありうまみも十分な醤油スープ、麺はちぢれているのでスープも絡む。さすがに大盛り麺は量が多いなあ。

チャーシューは柔らかさもありながら噛み応えも感じる。ジューシーで好みのタイプであった。するっと完食、最後にスープ割りお願いする。

あれ？スープ割りを渡したホールの方は、新宿の店でお見かけした方かな？そしてスープを割った器が返却された。あまり温かくなっていないがスープのうまみが口に広がる、やはりらーめんも良さそうだ。完飲し店を後にした。

到着＝14：05　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太ちぢれ麺　スープ＝コクのある醤油　お気に入り度＝７