麺 高はし(赤羽)

訪問日＝３月６日(土)　小雨

メニュー＝半肉入りつけそば大盛+味玉

ちょい雨降る土曜日は「高はし」へ向けてバイクを走らせる。店前にはやはり並びあり、列は少しずつ進んでいく。店前にはお祝いの花あり、なんと１０周年らしい、そうかそうか。

さて今回はかなり待っての着席であった。座る前にいつもの注文が通る。そしてそれほど待たずに「半肉入りつけそば大盛+味玉」が提供された。

コシのある太麺は今回結構のど越しの良い感じとなっている。最近ちょくちょく感じるのど越しの良さ、これが標準になったのか、それもまた良し。

つけスープは魚介のうまみと風味が強めに感じる味わい、動物系のコクももちろんある。麺とスープはやはり満足感の高いものとなっている。

半肉も柔らかい感じ、肉の旨味を感じる。途中でタマネギを２杯投入、でもちょっとスープが薄くなった印象を受けた。今回は無しでも良かったかな。

するすると食べ進む。甘みも感じるメンマはくさみもなく好きな感じである。するっと完食、店をあとにした。やはり好みにがっちりあうお店、１５周年の時に伺っていることだろう。

ちなみに３月は２２日(月)が休みとなるようだ。

到着＝11：00　待ち時間＝24分　行列＝９人

麺＝太麺　スープ＝魚介動物系の効いた醤油