つけ麺JIGORO(東武練馬)

訪問日＝３月１３日(日)　晴れ

メニュー＝つけ麺並

「ホース麺’ｓ」の後は東武練馬駅付近に移動、こちらも新しく出来たお店「つけ麺JIGORO」を訪問する。店内はカウンター席とテーブル席が用意されていた。

今回着席はカウンター、テーブル席にはビールを飲むおじさん達がいる。ご近所の方なのだろう。さて注文はつけ麺を並でお願いすることに。

結構待って提供の「つけ麺並」、コシのある太麺はのど越しもよく風味も良い。結構好きな麺である。

つけスープは魚粉の浮いたかなりとろみのあるスープ、魚粉はのりに乗ってないのに沈まない。麺をつけて頂いた最初の一口、いや、これはしょっぱいと感じた。でも二口目はそれほどしょっぱいと思わない、なんだったんだあの一口目？

スープは動物系のコクのある濃厚な味わい、魚粉を溶かすとその風味も加わる。チャーシューは醤油の香りが強い感じ、そしてこれがかなりしょっぱい。最初のしょっぱさはこれに絡んだのかもしれない。

  麺はあまり多くないのでするっと完食、その後スープ割りを依頼した。ポットとレモンが提供された。良いサービス、でもレンゲの提供が無いのが惜しい。レンゲはあるのかな？

スープで割るとジャガイモの風味を感じる、このとろみはジャガイモだろうか？結構好きな味のスープとなっている。

ほぼ完飲で店を後にした。店を出てから気づいたが中盛りまでサービス注文可能のようだ。麺少な目と感じたが、それなら問題なし、まあさすがに連食だったのでどのみち並を頼んでいたけど。

到着＝12：19　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝とろみある濃い味の醤油　お気に入り度＝７