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2010年2月21日 (日)

○菅(亀有)

訪問日=2月14日(日) 晴れ

メニュー=ラーメン(ニンニクあり)

Sugaramen

「鹿浜銀蠅」のあとは亀有に移動、新店「○菅」へ向かう。入り口には並びあり、ちょっと待つことに。入り口扉にオープンの案内があった。そこには「いごっそう」他二郎某店で修行とのこと、某二郎?どこだろう?

ちょい待って店内へ進入、券売機で「ラーメン」の券を購入する。こちらはカウンター席のみとなっている。ちょっと待って着席、もうすぐ提供のそのときに聞こえる声、「麺が無くなっちゃうので並んでいる人で終わり」、らしい、危ねえ。

提供の「ラーメン」、動物系のコクがありうまみもある醤油スープ、あまり濃い味ではないが丁度良い具合のタレの効きである。とろっとしたスープは良い味わい、かなり好みに合致する。

麺はコシのある太麺でのど越しの良いタイプ、二郎の麺とはイメージ的に結構違うがでもこの麺もかなり好みであった。縮れてスープもよく拾う。

ヤサイはキャベツともやし、くたっとした食感がやはり好きな感じ、スープがヤサイに負ける感じも無い。チャーシューも噛み応えあり、ジューシーではないがぱさついてもなく好みを感じる。

このらーめんはかなり好きな味わいであった。するすると食べ進み完食、実はスープも完飲している、二郎系では珍しい。

満足して店を後にした。それしても最近の亀有の充実ぶりはすごいものがあるなあ。

Sugaopen 到着=13:42 待ち時間=13分 行列=多分5人(店内多分2人、外3人)

麺=太麺 スープ=コクがありうまみある醤油 お気に入り度=8

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