○菅(亀有)

訪問日＝２月１４日(日)　晴れ

メニュー＝ラーメン（ニンニクあり）

「鹿浜銀蠅」のあとは亀有に移動、新店「○菅」へ向かう。入り口には並びあり、ちょっと待つことに。入り口扉にオープンの案内があった。そこには「いごっそう」他二郎某店で修行とのこと、某二郎？どこだろう？

ちょい待って店内へ進入、券売機で「ラーメン」の券を購入する。こちらはカウンター席のみとなっている。ちょっと待って着席、もうすぐ提供のそのときに聞こえる声、「麺が無くなっちゃうので並んでいる人で終わり」、らしい、危ねえ。

提供の「ラーメン」、動物系のコクがありうまみもある醤油スープ、あまり濃い味ではないが丁度良い具合のタレの効きである。とろっとしたスープは良い味わい、かなり好みに合致する。

麺はコシのある太麺でのど越しの良いタイプ、二郎の麺とはイメージ的に結構違うがでもこの麺もかなり好みであった。縮れてスープもよく拾う。

ヤサイはキャベツともやし、くたっとした食感がやはり好きな感じ、スープがヤサイに負ける感じも無い。チャーシューも噛み応えあり、ジューシーではないがぱさついてもなく好みを感じる。

このらーめんはかなり好きな味わいであった。するすると食べ進み完食、実はスープも完飲している、二郎系では珍しい。

満足して店を後にした。それしても最近の亀有の充実ぶりはすごいものがあるなあ。

到着＝13：42　待ち時間＝13分　行列＝多分５人(店内多分２人、外３人)

麺＝太麺　スープ＝コクがありうまみある醤油　お気に入り度＝８