麺 くぼ田(東新宿)

訪問日＝１月３０日(土)　晴れ

メニュー＝醤油ラーメン

以前「げんげん」というお店だった場所がリニューアルオープンで「麺 くぼ田」となったらしい。そんなお店に日曜日に訪問する。

まずは店内にはいり券売機の前で注文を考える、よし今回は「醤油ラーメン」でいってみよう。でもそのボタンの横にある限定２０食の「醤油ラーメン（細麺）」も気になるなあ、まあ良いか。

席はコの字型のカウンター、着席し店の方に券をお願いした。周りを見ると服を掛けるフックが目に入る。人型のフック、面白い。

ちょい待って提供の「醤油ラーメン」はシンプルな見た目であった。まずスープ、魚介のうまみと風味ある醤油スープ、熱々でちょいスパイシーさもあるスープはあっさりした味わいとなっている。

でもうまみは十分、そしてこのスープ、ものすごく好みの味であった。スープを飲んで幸せを感じる味わい、うーん来て良かった。

麺は結構太めでもちもちした食感、のど越しも良く好みの麺だと思う。でもスープとの絡みはそれほどかも。チャーシューも味がちょい濃いめ、スープに対して主張が強い。メンマはくさみ無く甘めながらクセは無し、これは良い感じ。

このらーめんはやはりスープが良い、かなり好きな味だなあ。そういえばゆず皮が入っていたがそれはそれって感じであった。

完食の一杯、そしてもちろん完飲であった。これはやはり限定の細麺にしておけば良かったか、でもかなりの満足感を得られた。普段麺との相性やチャーシューの好みなどお気に入りはそこそこにしそうだが、でもこちらはスープがかなり気に入った。また伺って今度は細麺でもう一度試してみたい。

到着＝11：14　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝あっさりした醤油、魚介のうまみ　お気に入り度＝８