麺 高はし(赤羽)

訪問日＝２月４日(木)　晴れ

メニュー＝半肉入りつけそば大盛+味玉

夜に訪問の赤羽の「高はし」、店前には並びが無い。さて入る前にメモをしてと・・・、すると２名がぱたぱたっと店に入る。そのうちの１名は中から出て外で待機、そうか来てすぐに入れば待ちは無かったか。

というわけでちょい待つことに。しばらくして店に入りいつものでお願いする。そして提供された。

今回は動物系のコク、魚介のうまみと風味の効いたバランスの良いスープであった。ちょい塩気を感じながら、それも力強い麺に合っている。

今回はタマネギを投入、しゃりしゃりとした食感が加わる。麺は太くコシがあるタイプ、食感もびしっと効いている。チャーシューは噛み応えがあるのだが、たまに柔らかいのが混じっていたり。

沢山の麺もするすると喉を下に。完食の一杯、今回も満足した。ちなみに食べている途中で表の電気が消えた。最近の夜営業は６時過ぎ位がリミットか。

尚２月は２０日(土)が休みの模様。

到着＝17：52　待ち時間＝8分　行列＝１人

麺＝太麺　スープ＝魚介動物系の効いた醤油