【閉店】和麺屋 長介(新橋)

訪問日＝１月２０日(水)　晴れ

メニュー＝らーめん

飲んでしまったこの日、遅い時間にらーめんを欲する。どこに行こうか、「おらが」はこの時間は終了か、近くの「長介」は営業中、どころか店前に並びがある。久しぶりに行ってみよう。

店内はカウンターが５席、まずは券売機で「らーめん」の券を購入しちょっと待つことに。といってもそれほど待った感じも無く着席であった。

らーめんはすぐの提供、あっさりした醤油のスープは魚介のうまみと風味が感じられる。奥深い味わいのこのスープ、ちょい甘みも感じるがしつこさはなくそれも好きなタイプであった。

あれ？かなり良いんだけど。がつんと来る味ではないが、でもこのスープはかなり好みかも。麺は中太で縮れておりスープもよく絡まる。この麺も好みであった。

随分久しぶりに伺ったが、いやこちらの店はもっと来れば良かったか。メンマは甘みがありコリコリとした食感、カイワレの辛味も良いアクセントとなっている。チャーシューの柔らかい食感も良かった。

飲んだ後には贅沢な一杯、するっと完食した。スープも思わず完飲、満足した。こちらの店には昼にもまた伺ってみたい。

到着＝21：18　待ち時間＝8分　行列＝１人

麺＝中太麺　スープ＝魚介の効いた醤油　お気に入り度＝８