つけめんＴＥＴＳＵ(高円寺：らーめん横町)

訪問日＝１月１日(金)元日　晴れ

メニュー＝まぜそば

元日営業の店は少ない。でも高円寺にある「らーめん横町」に元日営業している店があることを知っていた。

と言うわけで元日からバイクに跨り高円寺へ吹っ飛んでいく。事前にネットで見つけておいた高架下にある駐車場にバイクを停める。なんと２時間無料となっている、ありがたい。

そして「らーめん横丁」へ、階段を降りて施設に向かうと行列のあるお店あり、「ＴＥＴＳＵ」であった。こちらは連食２軒目を予定している。あれ「大喜庵」はどこだろか？あまり目立たない感じの、いや・・・やってないじゃん・・・。とほほ、正月営業ではなくなったのか、厳しいなあ。

さて気を取り直し伺う予定であった「ＴＥＴＳＵ」へ。先に券売機で券を購入、今回は「まぜそば」でお願いすることにした。ちょい待って店内へ、カウンター席に着席した。

しばらく待って提供の「まぜそば」は麺の器とタレの入ったポットが別に出される。タレをよく混ぜてとのこと、中には生玉子が入っているようだ。このメニューはつまり麺だけでは味は無いらしい。

タレを混ぜて麺の丼に入れてみる、まずは麺とタレそして具材をよく混ぜる。コシのある麺は太く噛み応えあり、でも固い印象はない。コクのあるタレがよく絡まりかなり好みの味であった。

タレには背脂の塊が多数、脂そばという印象もうける。まろやかな味わいながらでもうまみしっかりしている。いやあこのまぜそばかなり気に入った。

ほぐしたチャーシューも良い食感、もやしやキャベツもタレが絡まり良い感じ。かなり量は多いがどんどん食べ進む。

３分の１程度残して前にあるポットからスープを投入する。最初に全部入れなかった残りのタレもここで投入、らーめんって感じになる。でもすでに麺が少なくなってたりして。そうはいっても満足の味わい、これはこれでありである。

完食し店を後にした。「ＴＥＴＳＵ」はまぜそばもありだなあ、そう感じた一杯であった。

到着＝13：03　待ち時間＝11分　行列＝６人

麺＝太麺　スープ＝コクのあるタレ、脂の甘み　お気に入り度＝８