自家製麺 伊藤(赤羽)

訪問日＝１月１６日(土)　晴れ

メニュー＝中華そば+おにぎり

昼に「高はし」で満足していたこの日、つけそばの後は西新井アリオにて映画を鑑賞した。時間が経ち胃袋的にもう一杯の欲求、赤羽に舞い戻り「伊藤」の扉をくぐることに。

券売機で選択は「中華そば」、券を手にカウンター席に着席すした。

それほど待たず「中華そば」提供、期待通りの煮干しのスープはうまみもすごく、えぐみも感じるほどだがそれもまた良い。やはり間違いない味わい。

麺は細く結構固めの食感、これがスープにあう。どんどん麺が無くなっていく。途中でおにぎりを追加注文した。

チャーシュー入りのおにぎりはうまみばっちり、結構濃い味でとても好みを感じる。らーめんも含め良い味だなあ。おにぎりはスープに入れよう思ったが、でも半分ほどそのまま頂いてしまった。残りをスープに投入、最後まで味わい完飲した。

まあこのスープには白飯が合うかも。多分無かったが。満足の一杯、また伊藤には伺ってみたい。

到着＝15：04　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝にぼしが強烈に効いた醤油　お気に入り度＝９