辛麺屋(神田)

訪問日＝１２月１６日(水)　曇り

メニュー＝１０辛

神田に出来た「辛麺屋」を訪問する。店に近づくと、おや？ここは以前来たことがある場所だなあ、という感じであった。

入り口に貼られたメニューからして辛い麺が出てきそうなお店、店内に入りまず券売機で券を購入することに。とてつもなさそうな「２５辛」は回避し、その２つ下の「１０辛」を選択した。

券を持ってカウンター席へ、ちなみに先客は１名であった。厨房内は若い男性１名、店主さんだろうか？でかい中華鍋でスープを作っている。

提供の「１０辛」、真っ赤であった。スープはもちろん辛味のある醤油スープ、うまみも十分効いておりかなり好みの味わいであった。唐辛子のざらざらした感触が舌と心を刺激する。

ふわふわ溶き卵がこれでもかとはいっており、玉子好きなのでこれがうれしい。かなり好きな味かも。酒の翌日には良いスープだなあ。

麺は細目、そば粉入りの麺らしく冷麺のような感じであった。柔らかさを感じるが、それは熱いスープだからだろう。麺はかみ切ろうと思ってもなかなか歯を受け付けない。

溶き卵に隠れて挽き肉やニラもたっぷり入っていた。ちなみに辛味はあるスープだがそれほど強烈ということではない。もしかしたらもっと辛くてもいけるかも。

そして完食、このメニューはライスと一緒でも良かったかもしれない。そういえばこちらはうどん麺での提供が出来るらしい、それも面白そうな気がする。

  到着＝14：01　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺（そば粉入り麺）　スープ＝辛味ある醤油スープ　お気に入り度＝７