らーめん潤 亀戸店(亀戸)

訪問日＝１２月１７日(木)　晴れ

メニュー＝中華そば(大脂)

亀戸に出来た「らーめん潤」に伺うことに。店内の券売機で何にしようかと、蒲田にも「潤」があり、そちらではいつもつけ麺を頼んでしまうが今回は「中華そば」の券を購入、席に着く。

店内はカウンター席のみとなっている。こちらは背脂の量を小脂、標準、中脂、大脂、鬼脂から選択可能、鬼脂は危険そうなので今回は大脂にして頂いた。

ちょい待って提供の「中華そば」、さすがに大脂は白く光る背脂が大量に掛かっている。麺を引きずり出し口の中へ、かなりの太麺はコシがあり、でも固いという印象はない。食感も良くとても好みの麺であった。

スープはコクのある濃い味の醤油味、うまみも十分で背脂の甘みも加わる。太い麺にも負けてないこのスープ、やはりらーめんも好みであった。

チャーシューは柔らかいタイプ、口に入れるとほろっと崩れる。大粒の刻みタマネギは食感しゃきしゃき、辛味もスープにあう。

そして完食、さすがに連食なのでスープは完飲しなかった。満足の一杯、「潤」にはまた伺ってみたい。その際はこちらか、蒲田のお店か。

到着＝13：57　待ち時間＝0分　行列＝０人(ほぼ満席)

麺＝太麺　スープ＝コクのある濃い味醤油、背脂大量　お気に入り度＝８