麺場花火(青山一丁目)

訪問日＝１２月２２日(火)　晴れ

メニュー＝味玉青山らーめん（大盛り）

青山一丁目に出来た「麺場花火」を訪問する。こちらは以前、武蔵青山の最後の店長が開業したお店らしい。ちなみに場所は以前伺った「づゅる麺 ＡＯＹＡＭＡ」のすぐ近くとなっている。

まずは店前の券売機で券を購入、店内に入りカウンター席に着席した。店内はテーブルもありグループ客も多い。そしてこの時間はほぼ満席となっていた。その後は並びも発生、もっと早い時間ならさらに混みそうな気がする。

らーめんは並と大が同額、今回連食する時間は無いので大盛りでお願いすることにした。厨房内では麺の湯切り時に掛け声が発せられる。元気が良くて良いねえ。

それほど待たずに「味玉青山らーめん」提供された。あっさりながらコクのある醤油スープは動物系のうまみと魚介の風味も感じる。甘みも感じるが特にいやな感じではない、好きなスープであった。

麺は結構太い、コシがありのど越しがとても良い麺である。スープも麺と頂いた方が好みを感じるかも。いやこのらーめんはかなり好きな味、でも大盛りにしたため麺が多くスープに泳がないのがちょい残念、まあこれは自分の選択なので不満は無い。

上にはでっかいチャーシューが乗っている。噛み応えがあり、満足感が高い。するするとと頂いていく。後半ゆずの香りを感じるのは、丼の底に仕込まれていたのか。

完食の一杯、スープも完飲した。満足したなあ。それにしてもこのビルはすごい店が２店舗もある。この近くに勤めていたらどちらに行くか迷いそうだ。

到着＝13：40　待ち時間＝0分　行列＝０人(ほぼ満席)

麺＝太麺　スープ＝あっさりながらコクのある醤油、甘みあり　お気に入り度＝８