津軽中華そば 田中寛兵衛(曙橋)

訪問日＝１２月３日(木)　雨

メニュー＝中華そば(細麺)+煮玉子

雨が降っている木曜日、電車で移動は曙橋、向かったお店は「津軽中華そば　田中寛兵衛」であった。店内にはいると煮干しの香りが鼻を打つ、ちと期待してしまう。

メニューを見ると最初の表示がつけそばになっている、それが売りだろうか？迷うがやはり「中華そば」でお願いすることに。

ちなみに「中華そば」は太麺と細麺があり太麺の方が１００円高い。太麺が売りなのかな？でも細麺を選択した。でも中華そば５００円は安いかも。

結構待つ、先客１名のつけそばを作っていたからだろう、そして「中華そば（細麺）」が提供された。

見た目にお麩が特徴的である。あっさりした醤油のスープ、煮干しの香りはあるが店内の香りに反してあまり強い味ではない。甘みも感じるスープは後味になぜか酸味を感じてしまった。

麺は中太で適度なコシ、縮れてもいる。チャーシューは肉厚のタイプ、お麩はスープを吸っている。完食、もう少し煮干しが効いているともっと好みかも。

やはり売りはつけそばだったのかなあ、そんな風に感じたお店であった。

到着＝11：34　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝あっさりした醤油　お気に入り度＝６